Restaurant Manager

Midden in de historische Duivendrechtse polder, aan de rivier de Amstel, vind je Over-Amstel Boerderij. Een plek waar natuur, historie en gastronomie samenkomen. Hier draait alles om de verbinding tussen boerderij, lokale producten en een hoogwaardige gastbeleving.

Met een eigen tuin, kaasmakerij, winkel en boer-tot-bord restaurant laten we gasten het Nederlandse plattelandsleven ervaren, maar dan met de kwaliteit, aandacht en comfort van nu.

Voor ons restaurant zoeken wij een Restaurant Manager die samen met ons team deze bijzondere beleving iedere dag tot leven brengt.

Wat ga je doen?

Als Restaurant Manager ben jij hét gezicht van ons restaurant. Samen met onze Sommelier zorg jij ervoor dat iedere gast zich welkom voelt en geniet van een persoonlijke, kwalitatieve service.

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en zorgt ervoor dat alles op de vloer soepel verloopt. Met jouw rustige uitstraling, oog voor detail en natuurlijke leiderschap weet jij het team mee te nemen en een consistente service neer te zetten.

• Aansturen, coachen en motiveren van het bedieningsteam

• Zorgen voor een gastvrije en hoogwaardige restaurantbeleving

• Bewaken van rust, structuur en kwaliteit tijdens de service

• Meedenken over verbeteringen binnen de operatie

• Opstellen van roosters en beheren van personele planning

• Voeren van gesprekken met medewerkers en bijdragen aan hun ontwikkeling

• Bewaken van service- en kosten-KPI’s

• Beheren van systemen zoals reserveringen, kassasysteem en urenregistratie

• Samenwerken met de Executive Chef, Sommelier en Guest Relations

• Ontvangen en begeleiden van gasten, partners en leveranciers

Naast het aansturen van het team ben je ook graag praktisch betrokken. Je bent zichtbaar op de vloer en springt waar nodig bij in de operatie.

Wie ben jij?

• Hebt ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca, hospitality of gastronomie

• Voelt je thuis in een omgeving waar kwaliteit en detail belangrijk zijn

• Hebt ervaring met een verfijnde gastbeleving (pré)

• Bent organisatorisch sterk en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten

• Communiceert makkelijk en weet mensen mee te krijgen

• Bent hands-on, flexibel en denkt in oplossingen

• Spreekt goed Nederlands en Engels

• Hebt affiniteit met duurzaamheid, lokale producten en farm-to-table

Wat bieden wij jou?

Bij Over-Amstel Boerderij krijg je de kans om onderdeel te zijn van een bijzonder concept waar natuur, gastronomie en gastvrijheid samenkomen.

Wij bieden:

• Een inspirerende werkplek aan de Amstel en een hecht team.

• 25 vakantiedagen op basis van een 38-urige werkweek.

• Veel ruimte om jezelf te ontwikkelen en te groeien binnen hospitality.

• Marktconform salaris volgens de Horeca-cao.

• Reiskostenvergoeding, eventueel parkeermogelijkheden.

• 30% personeelskorting op onze producten en diensten.

• Vakinhoudelijke trainingen, zodat jij jezelf altijd kan door ontwikkelen

• Werken binnen een uitgesproken farm-to-fork concept, met uitsluitend lokale en seizoensgebonden producten.

• Een werkomgeving waar aandacht voor gasten én collega's centraal staat.

Over Over-Amstel Boerderij

Aan de oevers van de Amstel bouwen we aan een plek waar natuur, gastronomie en gastvrijheid samenkomen.

Over-Amstel Boerderij is veel meer dan een restaurant. Op ons terrein vind je een boerderij, moestuin, kaasmakerij, winkel en restaurant waar alles draait om de verbinding tussen landschap, voedsel en mensen. Wat we verbouwen, maken en serveren, vertelt het verhaal van de Duivendrechtse polder en de omgeving waarin we werken.

We geloven dat genieten en duurzaamheid hand in hand gaan. Daarom werken we met respect voor het seizoen, de natuur en lokale producenten, terwijl we onze gasten een eigentijdse en bijzondere ervaring bieden.

Hier ervaar je het beste van twee werelden: de rust en authenticiteit van het Nederlandse platteland, gecombineerd met de kwaliteit, gastvrijheid en uitstraling van vandaag.